Спред 82%
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ:
Рекомендуются как для непосредственного употребления в пищу
(приготовление бутербродов), так и для использования в кулинарии, в общественном питании, для диетического питания, для хлебопекарной, кондитерской, и других отраслей.
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА:
• По органолептическим и реологическим свойствам приближены к сливочному маслу;
• Обогащены полиненасыщенными жирными кислотами;
• Обладают пластичной, легко намазывающейся консистенцией.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:
• При производстве фасованных спредов в потребительскую
упаковку (брикеты или пачки) спреды растительно - жировые
необходимо предварительно оттеплить до температуры фасовки 11 - 13 °С. При реализации с предприятия температура спредов должна быть не более + 10 °С.
• В кондитерском производстве, спреды используют при приготовлении кремов с полным или частичным замещением сливочного масла.