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Substituto da gordura do leite.
  • Substituto da gordura do leite.
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Substituto da gordura do leite.

Disponível | Only wholesale
Wholesale:
  • 95 RUB/kg  - de 20000 kg
Minimum order cost: 1 900 000.00 RUB
Marca:Отсутствует
País-produtor:Rússia
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SUBSTITUTO DE GORDURA DO LEITE.

AREA DE APLICAÇÃO:

É utilizado para reposição parcial ou total da gordura do leite na produção de laticínios: pastas (vegetais cremosos, vegetais cremosos, vegetais gordurosos), queijos (duros, semiduros, moles, salmoura) e queijos processados (fatiados (defumados, linguiça), pastosos (com recheios diversos), lacticínios enlatados e condensados com açúcar, queijo glaceado e sobremesas, natas ácidas, lacticínios fermentados e bebidas pasteurizadas, coalhada, natas com requeijão. Pode ser utilizado na indústria de confeitaria.

PROPRIEDADES FUNCIONAIS:

• O mais próximo possível da gordura do leite em termos de características organolépticas, físicas, físico - químicas e estruturais - reológicas.

Organicamente combinado com matérias - primas naturais e componentes usados.

• Possui sabor e cheiro impessoais, o que permite formar o sabor desejado do laticínio;

• Possuem alta estabilidade oxidativa, o que garante uma longa vida útil;

• Tenha um equilíbrio de ácidos graxos. Contém ácidos graxos essenciais que aumentam o valor fisiológico do produto acabado;

• Possui alta plasticidade e resistência ao calor; • Conter em sua composição um complexo de emulsificantes especialmente selecionados, permitindo obter as propriedades desejadas da estrutura do produto;

• Livre de fontes geneticamente modificadas (GMI).

Characteristics:
Marca:Отсутствует
País-produtor:Rússia
Cor:Индивидуальный
Alimentos: 100 kJ / 100 g
Information is up-to-date: 20.04.2021

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