Маргарин

МАРГАРИН ДЛЯ КРЕМА.

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ:

Производство кремов и топпингов для тортов, рулетов, выпечки, суфле и других кондитерских изделий.

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА:

• Обладает высокой аэрационной способностью.

• Прекрасно связывает различные сиропы при изготовлении крема.

• Обеспечивает однородную структуру и стабильный подъем при сбивании

• Готовый крем легко принимает объемные и рельефные формы и имеет гладкую и блестящую поверхность.

• Сохраняет структуру и свойства получаемого крема при хранении готовой продукции.

• Обеспечивает высокие органолептические свойства готового крема.