Prodotti grassi e petroliferi

GRASSI UNIVERSALI PER PRODOTTI DA FORNO E FARINA. CARATTERISTICHE DELL'USO DEI GRASSI UNIVERSALI: Grassi universali appositamente studiati per la produzione di dolci a base di farina e prodotti da forno. Consigliato per la fabbricazione di prodotti, la cui tecnologia prevede l'introduzione di...

MARGARINA PER PASTICCERIA LUCIDA. AREA DI APPLICAZIONE: Sono utilizzati nella produzione di tutti i tipi di pasta sfoglia, compresa pasta sfoglia senza lievito e senza lievito, pasta sfoglia surgelata, croissant, pasta sfoglia e altri prodotti. PROPRIETÀ FUNZIONALI: • Possiedono elevata...

MARGARINA PER CREMA. AREA DI APPLICAZIONE: Produzione di creme e condimenti per torte, panini, pasticcini, soufflé e altri prodotti dolciari. PROPRIETÀ FUNZIONALI: • Ha un'elevata capacità di aerazione. • Lega perfettamente vari sciroppi nella produzione di crema. • Fornisce una struttura uniforme...

Premium deodorized raffinato (HOO) con olio di semi di girasole alto oleico - olio ottenuto da speciali varietà di girasole. Un alto contenuto di acido oleico (non inferiore al 75% ) offre una maggiore stabilità ossidativa rispetto all'olio di girasole convenzionale. Il prodotto ha un gusto puro,...

SOSTITUTIVO DEL GRASSO DEL LATTE. AREA DI APPLICAZIONE: Viene utilizzato per la sostituzione parziale o totale del grasso del latte nella produzione di latticini: creme spalmabili (cremose di verdure, vegetali cremose, vegetali - grasse), formaggi (a pasta dura, semidura, morbida, salamoia) e...

Sostituto del burro di cacao, tipo laurico non temperato Ha una serie di vantaggi: Non hanno bisogno di essere temperati. I prodotti si ottengono immediatamente con una forma stabile, con una piacevole lucentezza, aroma e struttura. I termini e le condizioni di conservazione sono notevolmente...

Lecitina di girasole liquida E322 La lecitina di AGRO - VEL è una lecitina di GIRASOLE a basso contenuto di grassi con un'alta concentrazione di fosfolipidi, un basso contenuto di olio residuo e un profilo di gusto e odore pulito. La lecitina di girasole è ampiamente utilizzata come additivo...

AREA DI APPLICAZIONE: Consigliato per il consumo diretto  (preparazione di panini) e per l'uso in cucina , nella ristorazione pubblica, per alimenti dietetici, per prodotti da forno, dolciumi e altre industrie. VANTAGGI FUNZIONALI: • In termini di proprietà organolettiche e reologiche, sono...

GRASSO PER FRITTURA 99,7 % , peso, cartone 20 kg  . AREA DI APPLICAZIONE: Progettato per l'uso nei settori della panificazione e della cucina. • Nell'industria dolciaria; • Nella produzione di pasta istantanea; • Per friggere ciambelle, torte, patate; VANTAGGI FUNZIONALI: • Consente di...

Lecitina di soia Lezking 1, barile 200kg La lecitina di AGRO - VEL è una lecitina priva di grassi con un'elevata concentrazione di fosfolipidi, un basso contenuto di olio residuo e un gusto pulito e un profilo olfattivo. La lecitina è ampiamente utilizzata come additivo nell'industria alimentare....

MARGARINA PER PRODOTTI PER LA PASTICCERIA A STRATO. AREA DI APPLICAZIONE: Sono utilizzati nella produzione di tutti i tipi di prodotti a base di pasta sfoglia, tra cui lievito e pasta sfoglia senza lievito, semilavorati di pasta sfoglia surgelati, cornetti, sfogliatine e altri prodotti. PROPRIETÀ...

Premium deodorized raffinato (HOO) con olio di semi di girasole alto oleico - olio ottenuto da speciali varietà di girasole. Un alto contenuto di acido oleico (non inferiore al 75% ) offre una maggiore stabilità ossidativa rispetto all'olio di girasole convenzionale. Il prodotto ha un gusto puro,...

ЖИР СПЕЦИАЛЬНЫЙ ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ: Предназначен для промышленного использования при производстве твердых и полутвердых масс и наполнителей кондитерской глазури и карамельных форм пралине, нелауринового типа и кондитерских изделий, для приклеивания сэндвичей, карамели и...

Масло рапсовое рафинированное дезодорированное, 99,9% Рапсовое масло считается одним из наиболее устойчивых к нагреванию и в процессе приготовления пищи менее других масел впитывается в продукты. Благодаря этим качествам, рапсовое масло считается эталоном фритюрного жира. Подходит оно и для...

Масло рапсовое рафинированное дезодорированное, 99,9% Рапсовое масло считается одним из наиболее устойчивых к нагреванию и в процессе приготовления пищи менее других масел впитывается в продукты. Благодаря этим качествам, рапсовое масло считается эталоном фритюрного жира. Подходит оно и для...